こんにちわ♪
パティシエールのこまちと申します♪
今回は、なめらか濃厚チョコレートプリンをご紹介します🍫
見た目はシンプルだけど、食べた瞬間に広がるカカオの香りと、口どけの良さがたまらないスイーツです。ほろ苦さの中にやさしい甘さが広がって、ちょっと大人の味わいに仕上げました♪
上にのせたミルキーなクリームが、ほろ苦チョコと相性ぴったりで、ひとくち食べるとふわっと笑顔になれるようなプリンです☺️
おうちでも簡単に作れるレシピですので、チョコ好きさんも、なめらか系スイーツが好きな方もぜひお試しくださいね✨
材料が少なくシンプルな分チョコレートの香りや味わいを楽しむことのできるレシピに仕上げたので色々なチョコレートを使って違いを楽しむのもいいかもしれませんね☺️
当サイトではブログ形式でお菓子のちょっとしたコツやレシピを発信してます。気になることや質問等ありましたらお気軽にコメントやインスタグラム、公式ラインなどにメッセージしてもらえると嬉しいです☺️✨
それでは早速レシピに参りたいと思います🙇♀️
(なめらかチョコレートプリン)120ml小瓶３つ分
材料
チョコレートプリン
・ビターチョコレート(カカオ分64%)90g
・生クリーム105g
・牛乳105g
・板ゼラチン2g
仕上げ用クリーム
・生クリーム40g
・グラニュー糖6g
・ブランデー1g
〜作り方〜
チョコレートプリン
1板ゼラチンをたっぷりの氷水でふやかしておきます。
2生クリームと牛乳を合わせて65℃前後まで温めます。
3チョコレートと2を混ぜ合わせチョコレートが溶けたらゼラチンを加え粗熱をとり裏漉しします。
4あらかじめ準備した瓶にプリン液を流し冷蔵庫でしっかりと冷やし固めます。
仕上げ用クリーム
1全ての材料を混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておきます。
2プリンが固まったらクリームを上に流して完成になります♪
最後まで読んでいただき、ありがとうございます☺️
なめらかでコクのあるチョコレートプリンは、ほんの少しの材料とひと手間で、ぐっと特別なおやつになります🍫
ぜひ、おうち時間のリラックススイーツとして、作ってみてくださいね。
お気に入りのカップに注いで、ゆったりティータイムのおともにどうぞ☕
これからも、日々の「おいしい」をお届けできるように、こまちふくらしく心を込めてレシピを紹介していきます♪
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それでは、また次回のレシピでお会いしましょう🍀
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